甲方将装修工程口头发包给乙方，乙方雇佣工人

这种情况一般甲方和乙方都有责任。甲方将工程口头发包给无资质的乙方，存在选任过错；乙方作为雇主，对工人有安全保障义务。解决方案是先协商赔偿，甲方和乙方按过错比例分担工人的医疗费、误工费等损失。若协商不成，工人可起诉甲、乙两方，由法院根据具体情况划分责任并确定赔偿金额。
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此问题常见处理方式为协商赔偿或诉讼解决。
若事实清楚，双方可协商赔偿；若协商不成或责任争议大，建议通过诉讼明确责任并寻求赔偿。选择时需考虑效率与公正性。
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甲方发包乙方雇佣工人摔伤，雇主乙方应承担赔偿责任。
根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，雇佣关系下工人受伤，雇主需赔偿。若不及时处理，可能导致法律纠纷、赔偿金额增加及声誉受损等严重后果。
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乙方需担责。
具体操作：1. 立即救治伤者，确保生命安全；2. 与伤者或家属协商赔偿，包括医疗费、误工费等；3. 若协商无果，收集证据，准备诉讼材料，通过法律途径解决；4. 如涉及第三方责任，可同时向第三方追偿。